豚肉は細切れに。きゅうりは細切り、ネギは小口斜切り。
タレはレンジで軽く温め、溶かしておく。

鍋にサラダ油を入れ、豚肉としょうがを入れて炒める。火が通ったら酒、醤油、味噌を入れて強火で1分煮詰める。

うどんを茹でる。茹であがったら冷水で冷やし、良く水気を切る。器に盛ってタレをかけ、上から具材と肉味噌をのせて完成！