白身魚の唐揚げ♪甘酢だれ
もこもこのびたん @cook_40039404
白身魚を唐揚げにして甘酢のタレに絡めました。さっぱりして、おつまみにも、ご飯にも合うひと品です。
このレシピの生い立ち
食欲のないときもお酢を入れるとさっぱり食べられます。唐揚げもさっぱり！
白身魚の唐揚げ♪甘酢だれ
白身魚を唐揚げにして甘酢のタレに絡めました。さっぱりして、おつまみにも、ご飯にも合うひと品です。
このレシピの生い立ち
食欲のないときもお酢を入れるとさっぱり食べられます。唐揚げもさっぱり！
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚は、食べやすい大きさに切り、しょう油ダレにつけて、３０分おく。
-
- 2
合わせダレを混ぜておく。
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- 3
白身魚の切り身をビニール袋に入れた小麦粉と片栗粉の中に入れまんべんなくまぶす。
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- 4
低温でじっくり揚げたあと、高温にしてからっとさせる。
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- 5
揚げている間に合わせダレを鍋で煮詰める。少しとろっとさせる。
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- 6
揚がったまぐろをタレの中に入れ絡めてできあがり。できあがったらネギをのせる。
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- 7
黒酢の変わりにレモン汁とレモンの皮、仕上げにコリアンダーの葉っぱを少々かけて・・♪
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コツ・ポイント
お気に入りのお総菜店・・マグロの甘辛ダレがとってもおいしい。家でも造れないかと思って作りました。お酢の感じもこんな感じ。白身魚は安い冷凍もので充分美味しくなります。
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