【本物!のアメリカンドッグ】コーンドッグ

Name: 【本物!のアメリカンドッグ】コーンドッグ
Yield: ミニフランク10本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニフランク 10本; 米粉or小麦粉 大さじ1; 竹串 10本; サラダ油(揚げ用) 適量; コーンフラワーorコーンミール 1/2カップ; 米粉or小麦粉 1/2カップ+大さじ2; ベーキングパウダー 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 砂糖 大さじ3; ◎溶かしバター 大さじ1; ◎卵 1個; ◎牛乳 70ml

フォレストヒル @ryo_foresthill

衣にコーンミールを使うので､米国ではCorn dog(コーンドッグ)と呼ぶそうです｡
衣はさっくりとしています｡
このレシピの生い立ち
｢アメリカンドッグって本当にアメリカの食べ物なのか?｣と言う疑問から調べてみました･･･｡
コーンミールを使用との事と何だか美味しそうでしたので私達のおなじみとは若干異なるようで･･･試作してみたくなりました!!

【本物!のアメリカンドッグ】コーンドッグ

フォレストヒル @ryo_foresthill

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材料

ミニフランク10本分

ミニフランク 10本
米粉or小麦粉大さじ1
竹串 10本
サラダ油(揚げ用) 適量
衣
コーンフラワーorコーンミール 1/2カップ
米粉or小麦粉 1/2カップ+大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1
塩ひとつまみ
砂糖大さじ3
◎溶かしバター大さじ1
◎卵 1個
◎牛乳 70ml

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作り方

1

小さめのボウルに◎を入れ良く混ぜておく｡
別のボウルに◎以外の粉系の材料を入れ良く混ぜておく｡
2

粉系のボウルに◎の液を加え良く混ぜる｡
ソーセージに小麦粉大さじ1を振って､竹串を刺しておく｡
3

鍋やフライパンにサラダ油を入れ170℃位に熱し､ソーセージを衣に浸し､余分な衣を落とし油の中に静かに入れる｡
4

衣はすぐに膨らみ色付くので､ソーセージを入れたら火を弱め､こまめに回転させながら3分位揚げる｡
5

4が浮いてきたら油から上げ､良く油をきり完成｡

コツ・ポイント

衣は油に入れるとすぐに色付いてきますので､こまめに回転させながら色ムラの無いように揚げて下さい｡

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2011/04/24 13:38に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

アメリカンドックコーンバター牛乳卵小麦粉

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