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きんちゃくたまご-レシピのメイン写真

きんちゃくたまご

salisbury1
salisbury1 @cook_40098008

あぶらあげにしみた出汁とたまごの旨味が最高！
焼き魚などシンプルな献立の時にアクセントで☆

このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれました♪
思い出しながら味付け～

あぶらあげにしみた出汁とたまごの旨味が最高！
焼き魚などシンプルな献立の時にアクセントで☆

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salisbury1
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あぶらあげにしみた出汁とたまごの旨味が最高！
焼き魚などシンプルな献立の時にアクセントで☆

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あぶらあげにしみた出汁とたまごの旨味が最高！
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材料

  1. 油揚げ（しっかりしたもの） ２枚
  2. 卵 ４個
  3. ☆だし汁 １と１／２カップ
  4. ☆砂糖 小さじ２
  5. ☆塩 小さじ１／２
  6. ☆しょうゆ 小さじ２
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作り方

  1. 1

    油揚げに熱湯をかけて油抜きする
    キッチンペーパーではさんで拭いてもＯＫ

  2. 2

    １を半分に切った後、
    少し手で押さえてから袋状に開く

  3. 3

    ☆印を鍋に入れて中火にかける

  4. 4

    卵を一旦お椀に割ってから、２のあげの中に入れる
    口をつまようじで留める

  5. 5

    ４をフツフツくらいに煮立った３の鍋に投入
    立てても入れても倒しても大丈夫♪

  6. 6

    ５分から１０分お好きな硬さになるまで煮ます

  7. 7

    つまようじを外して半分に切る

コツ・ポイント

写真では固ゆでして半分に切ってあります♪半熟にしてご飯にのっけて出汁かけて食べても美味しいね～～

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salisbury1
salisbury1 @cook_40098008
2011/04/14 03:30に公開
２児の母です♪毎日のご飯作りを楽しく！ハッピーにできたらいいなぁ～☆
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