夏野菜カレースープ

Name: 夏野菜カレースープ
Yield: ２人分★１人分２５５kcal
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす １本; ズッキーニ １本; 玉ねぎ １／４個; ウインナー ３本; カレー粉 大さじ1; 小麦粉 大さじ１; ♦ウスターソース 大さじ１; ♦牛乳 ５０cc; ♦バター ５g; コンソメ顆粒 小さじ１; 水 ２００cc; ローリエ １枚; オリーブオイル 大さじ１

こと味 @cook_40051402

カレー粉で作る、野菜の旨みたっぷりのとろとろカレースープ♪スパイシーで食欲をそそります☆短時間に込むだけだOK♪

このレシピの生い立ち
具材は違っても同じ味付けになりがちなスープ。いつもと違ったスープが飲みたくて、夏野菜を使って夏にぴったりなカレースープにしました♪

カレー粉で作る、野菜の旨みたっぷりのとろとろカレースープ♪スパイシーで食欲をそそります☆短時間に込むだけだOK♪

夏野菜カレースープ

こと味 @cook_40051402

カレー粉で作る、野菜の旨みたっぷりのとろとろカレースープ♪スパイシーで食欲をそそります☆短時間に込むだけだOK♪

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材料

２人分★１人分２５５kcal

なす１本
ズッキーニ１本
玉ねぎ１／４個
ウインナー３本
カレー粉大さじ1
小麦粉大さじ１
♦A
♦ウスターソース大さじ１
♦牛乳５０cc
♦バター５g
コンソメ顆粒小さじ１
水２００cc
ローリエ１枚
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1

野菜は１cm角切り、ウインナーは１cm幅に切る。
2

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ウインナーを炒め、ズッキーニ、なすも加えて炒める。
3

カレー粉、小麦粉を加えて炒め、水、コンソメ、ローリエを加えて１０〜１５分煮る。
4

♦Aを加えて全体を混ぜ、少し煮たら完成！

コツ・ポイント

野菜はしっかり炒めて旨みを出してね♪
トマトやじゃがいもなど、他の野菜を加えてもおいしい(^^)

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つくれぽ

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こと味 @cook_40051402

2012/07/11 01:02に公開

キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

このレシピのキーワード

カレースープなすズッキーニソーセージバター牛乳カレー粉小麦粉玉ねぎ

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