おかずに困ったらシリーズ・・明太なす
とだかちゃん @todaka_chan
明太子となす！まろやか甘口を使って簡単明太なすです。おかずにあてものにどうぞ
このレシピの生い立ち
なすがたくさん収穫てきました。冷蔵庫の中も、畑にもまだまだこれから(笑)なすさんがたくさんです。おいしく、簡単にできないかなと思いたれと明太子と混ぜてみました。
おかずに困ったらシリーズ・・明太なす
明太子となす！まろやか甘口を使って簡単明太なすです。おかずにあてものにどうぞ
このレシピの生い立ち
なすがたくさん収穫てきました。冷蔵庫の中も、畑にもまだまだこれから(笑)なすさんがたくさんです。おいしく、簡単にできないかなと思いたれと明太子と混ぜてみました。
作り方
- 1
なすは食べやすい大きさにカットして水につけてあくをぬく。
その後水切りをしておく。 - 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れなすをじゃじゃっ～と炒める。
- 3
半分火が通った位にまろやか甘口と明太子を入れて絡め炒めあわせる。
コツ・ポイント
サラダ油が多いのが気になりますが、なすは油多めがおいしいです。
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