もやしとニラを洗い、ニラは5センチくらいの長さに切っておきます。

ボウルに1とおから、卵、だしの素、片栗粉を加えます。

2に水（分量外）を全体がまとまるくらいまで加えます。（100CC程度が目安です。）

フライパンに油を敷き、3を流しいれ、丸く形を整えます。

フライ返しで、側面をはがせたら、ひっくり返し、両面をこんがりやきます。途中蓋をして蒸し焼きにすると、火が通りやすいです。

焼きあがったら、お皿に盛り付け、お好みソースにコチュジャンを混ぜたソースをつけていただきます。