優しいお味のカレーにゅうめん
ハナ坊☆ @cook_40184175
カレーなのに優しいお味でほっこりする一品です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
以前、何かで見たレシピを自分なりに少しアレンジして、そうめんがある時はよく作っているレシピです(^_^)
お好みの麺&食材でどうぞ☆
優しいお味のカレーにゅうめん
カレーなのに優しいお味でほっこりする一品です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
以前、何かで見たレシピを自分なりに少しアレンジして、そうめんがある時はよく作っているレシピです(^_^)
お好みの麺&食材でどうぞ☆
アプリでひらく作り方
- 1
うすあげは、お湯を回しかけ油抜きをし、約2㎝幅に切ります。
- 2
玉ねぎは約2㎝幅のくし形に、人参は薄い短冊切りにし、キャベツは葉の部分はザク切りにし、芯の部分は薄切りにします。
-
- 3
ねぎは小口切りにし、豚肉は一口大に切ります。
-
- 4
鍋にだし汁を入れ中火にかけます。
-
- 5
沸々としてきたら、豚肉･玉ねぎ･人参･キャベツ･うすあげを加え約3分煮ます。
※灰汁が気になる場合は取って下さい。 -
- 6
そうめんを乾麺のまま⑥に加え約2分煮ます。
-
- 7
⑦にカレー粉･醤油を入れ、塩コショウで味を整えます。
-
- 8
火を止め丼に盛り、ねぎを乗せて完成です☆
-
コツ・ポイント
今回、たまたま家に残っていたそうめんがみかんそうめんだったので、そちらを使用していますが(だから麺がオレンジ色なのです(^-^;))普通のそうめんで大丈夫です♪
そうめんは乾麺のまま直接スープへ入れる事で、適度なとろみがつきます☆
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