ほたるいかの日干し
うずまきぃ @cook_40029151
ほたるいかが食べきれないときは、是非作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
生ホタルイカが食べきれない、干したものはすごく高い！なので自分で作ろうと思いました。
ほたるいかの日干し
ほたるいかが食べきれないときは、是非作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
生ホタルイカが食べきれない、干したものはすごく高い！なので自分で作ろうと思いました。
作り方
- 1
ほたるいかは塩水で洗う
- 2
キッチンペーパーなどで水気をよくふく
- 3
ボウルにほたるいかをいれて、かぶるくらいのめんつゆを入れる。冷蔵庫で30分程度放置
- 4
キッチンペーパーなどで水気をよくふきとり、3日間干す。
- 5
食べるときは、かるくあぶって、醤油・マヨネーズ・七味などでど〜ぞ☆
コツ・ポイント
天日干しするときは、釣具屋さんで売ってる日干し用ネットを使ってください☆ざるだとハエが…(汗)
めんつゆに長時間漬けたときは、マヨネーズだけで食べてます☆
干した後すぐに食べないときは、ラップに包んで冷凍して下さいね。
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