台湾家庭料理 煮込み肉団子鍋▲獅子頭鍋▲

Tingbaobao @cook_40218000
寒い季節にはぴったりなメニュー。
鍋より簡単に出来るので是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
台湾ではよく食べる家庭料理です。
台湾家庭料理 煮込み肉団子鍋▲獅子頭鍋▲
寒い季節にはぴったりなメニュー。
鍋より簡単に出来るので是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
台湾ではよく食べる家庭料理です。
作り方
- 1
まず挽肉と○を粘りが出るまで混ぜ合わせる。
◎の材料をみじん切り。 - 2
中火と強火の間で黄金色になるまであげる。団子の中まで火を通さなくても良い。
- 3
鍋に白菜→肉団子(真ん中に)→白菜の順に並べる。
- 4
★の材料を入れて強火でグツグツになったら中火で30分ほど煮込む。
- 5
水に戻した春雨を鍋に投入、お皿に盛り付けして完成。
- 6
2021.9.29 味が濃ゆ過ぎると子供達に言われたので味付けを改良しました。
- 7
2021.9.29 過去参考された方々申し訳ございません 是非改良されたレシピも作ってみて下さい よろしくお願いします。
コツ・ポイント
・・肉団子を揚げる時しっかり色をつけるのがポイントで、コクが出て美味しい味が出ます
・クワイがなければ、代わりにレンコンやタケノコを入れてもおいしいよ。
・春雨はスープを吸ってしまうので食べる直前に入れる方が良いです。
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