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フォカッチャ-レシピのメイン写真

フォカッチャ

mikotaka
mikotaka @cook_40066737

ジュニアでも食べれるように、ウインナーVERSIONで作ってみました♪(HB使用)
このレシピの生い立ち
仕事場に売っている『フォカッチャ』を見て、買わずに作ってみようと思い、公安してみました☆

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材料

4個分
  • 強力粉 250g
  • グレープシードオイル 5g
  • 塩 2g
  • 脱脂粉乳 5g
  • はちみつ 10g
  • 水 120g
  • イースト金 2g
  • イースト赤 2g
  • ウインナー 2本(カット=12個)
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作り方

  1. 1

    HBで生地作成☆

  2. 2

    重さ÷4で成形する。
    天板にオーブンシートを敷き、第二発酵40度で20分

  3. 3

    200度加熱し、カットしたウインナーを、生地に入れる。
    15~20分焼く

コツ・ポイント

第二発酵したら、生地が膨れるので、ウインナーが出てきちゃうので、再度生地の中へ入れる。

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mikotaka
mikotaka @cook_40066737
2011/04/16 15:30に公開
おNEW好きで、簡単な物好き。
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このレシピのキーワード

フォカッチャ ソーセージ はちみつ 強力粉

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