まずタネを作ります。(タネ)のごぼうにんじん玉ねぎをすべてみじん切りにし炒めます。

炒まって塩こしょうで味を整えたら、少しさまして(タネ)をすべて混ぜ合わせます。

豆腐の水分が多いので、固さをパン粉で固さを調整してタネの完成。

タネの形を整え、オリーブ油をしいたフライパンで焼いていきます。まずは強火で片面に焼き色をつけます。

焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で焼いていきます。

この間にスープとソースを作ります。まず、(スープ)の材料をすべて鍋にいれ沸騰させます

沸騰したら、一口大に切ったにんじん、ブロッコリーを入れて煮込みます

にんじん、ブロッコリーに火が通ったら次はソース作りです。

(ソース)のタマネギを別フライパンで炒め、トマトを足して、煮込んでいきます。

お箸でつまめる水分量になったら、乾燥バジルを入れ火を止めます

この頃にはハンバーグに火が通っているので(15分以上が目安でしょうか)お皿にハンバーグを取り出します

取り出したフライパンにスープを入れ、肉汁を混ぜてからこのスープをハンバーグにかけます。にんじんブロッコリーも盛りつけます

最後にハンバーグの上にトマトソースをかけ、生バジルを添えて完成です！