ゴーヤーは半分に切り、丁寧に中綿を取って5㍉程度の厚さに切ります。

ベーコンも5㍉程度に切り、無臭ニンニクは薄くスライスします。

無臭ニンニクがない場合は、普通のにんにく1片をみじん切りにします。
(後ろが無臭にんにく)

厚揚げは湯通ししてから、小口切りにします。

材料を全部そろえておきます。

フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて、強火でさっと炒めます。

6にゴーヤーを入れます。少しゴーヤーが透明になるまで炒めます。

厚揚げ、中華スープの素、日本酒を入れて、強火で炒めます。
塩・胡椒で味を調えます。

2015年8月にアピタ ..ピアゴの大絶賛レシピのカードに作成されました。