各原料を準備。セロリは取りたい人は筋を取る。

トマト、セロリ、チーズは賽の目にカット、ベーーコンは１cm幅に。ニンニクは芯を抜く。

にんにくをボウルにすり下ろす。

オリーブオイルを加える。

塩・黒コショウを加える。

レモン汁を加えながら、本気で攪拌する。

トマト、セロリ、チーズを加えさっくり混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

ベーコンをゆっくり焼く。脂を出しながらカリカリに。

ベーコンを焼き終わったら同じ鍋でスクランブルエッグを焼く。

お皿に、サラダを盛り付けた後、ベーコンと玉子を乗せる。

ドライパセリや、ドライバジルなどお好みでふりかけて出来上がり。