鍋にお湯をわかしておきます。ボウルに氷水を準備しておきます。

プチトマトは洗ってヘタを取り除き、包丁で十字に軽く切り込みを入れたら沸騰したお湯に入れます。

トマト以外の材料をFPの容器にいれておきます。もしくはバーミックス等が使える容器の中に準備しておきます。

薄皮が剥けてきたら氷水の中へ入れます。薄皮を剥いたら、タッパーや瓶などにトマトを入れ、薄皮はマリネ液の中へ。

全部の薄皮と実を分けたら、FPやバーミックスでマリネ液を混ぜます。しっかり混ざったら皮を剥いたトマトにかけて冷蔵庫へ。

しっかり冷えたら完成！サラダのトッピングにも、お酒のおつまみにも。