茹で野菜&茹で鶏のごちそうサラダ☆
カヲルぅーたん @cook_40187583
もう一品、野菜のおかずが欲しい時にぴったりです！
茹でてあるので、野菜がたくさん摂れますよ♪
このレシピの生い立ち
餃子が主菜だったので、さっぱりした副菜が欲しくて、冷蔵庫にあるもので作りました
なので、材料は何でもOKです♪
ささみの代わりに豚しゃぶ等でも良いですね！
茹で野菜&茹で鶏のごちそうサラダ☆
もう一品、野菜のおかずが欲しい時にぴったりです！
茹でてあるので、野菜がたくさん摂れますよ♪
このレシピの生い立ち
餃子が主菜だったので、さっぱりした副菜が欲しくて、冷蔵庫にあるもので作りました
なので、材料は何でもOKです♪
ささみの代わりに豚しゃぶ等でも良いですね！
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は半分に切る
しめじは小房に分ける
ささみは一口大に削ぎ切りし、酒・醤油で軽く下味をし、片栗粉でまぶしておく - 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れる
①しめじ②もやし③豆苗を入れ、サッと茹で、ザルに上げておく(陸上げ) - 3
同じ鍋に鶏肉を１枚づつ剥がして入れる
沸騰しない程度に火加減を調整し、鶏肉に火を通しザルに上げておく - 4
水が切れたら、皿に盛り付け、切ったミョウガを飾る
お好みのドレッシングや、ポン酢、ゆず胡椒などでどうぞ♪
コツ・ポイント
野菜の茹で過ぎに注意！(１分以内で)
水にさらさず、陸上げにする
鶏肉を茹でる時は沸騰させず、ゆっくり火を通す
下味&片栗粉の一手間で、ささみもパサパサしませんよ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19188147
