シャキシャキした歯ごたえがたまりません。塩昆布と絡めるので、旨味満載の簡単副菜です。ジャコなどを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
蓮根が少し余った時や、蓮根の端っこで作っていた料理です。短時間でできるのでとても便利な副菜です。