塩麹で＊ふわふわ♡レタス炒飯＊
調味料を全て混ぜてから炒めるので、炒飯作りが苦手な方でも大丈夫♪
ふわふわ軽くて、いっぱい食べられちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
とろい私は炒飯を作るといつもべったりしてしまって苦手だったのですが
調味料を全て混ぜてから炒めてみたところ、と～ってもふわふわに出来て感動♡
邪道かもしれないけど、美味しいからいいのです。笑
塩麹で＊ふわふわ♡レタス炒飯＊
調味料を全て混ぜてから炒めるので、炒飯作りが苦手な方でも大丈夫♪
ふわふわ軽くて、いっぱい食べられちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
とろい私は炒飯を作るといつもべったりしてしまって苦手だったのですが
調味料を全て混ぜてから炒めてみたところ、と～ってもふわふわに出来て感動♡
邪道かもしれないけど、美味しいからいいのです。笑
作り方
- 1
レタスは洗って一口大に切って(ちぎって)おきます。
ごはんは、冷ごはんならレンジで軽く温めておきます。 - 2
ボウルにごはんと○の材料を全て入れ、ごはんの固まりがないようによく混ぜます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、(２)のごはんを炒めます。
- 4
味を見て薄ければ、塩・醤油・鶏がらスープの素などを足して下さい。(醤油を足す時は鍋肌に入れ、じゅっとさせると香りが◎)
- 5
最後にレタスを加えて火を止め、ざっと混ぜます。余熱でレタスがしんなりすれば出来上がり＊
- 6
○ごはんを炒める時はあまりいじらず…
フライパンにごはんを薄く広げるようにして数十秒放置→ - 7
底に軽く焦げ色がついたら上下を入れ替えるように混ぜる…
を繰り返すとよりふんわりします♡ - 8
✿2013/8/2話題入りしました✿
作って下さった皆さまに大感謝です＾＾
コツ・ポイント
塩麹は少し甘めのものを使っています。お手持ちの塩麹の塩分によって量を調節して下さい。
野菜はレタスじゃなくても美味しいです＾＾お好みでハムやツナを入れても◎
今回は半端に残っていた揚げかまぼこを入れてみました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
全部混ぜてパラパラ！納豆しらすレタス炒飯 全部混ぜてパラパラ！納豆しらすレタス炒飯
最初にご飯・卵・しらす・納豆を全て混ぜてから炒めるだけ！無駄な手順がなく、均一なパラパラ炒飯が一気に出来上がり♩
-
-
-
-
その他のレシピ
