お米は洗ってざるにあげておく。

銀杏は茶封筒に入れて、レンジでチン、６００ワット１分から様子をみながら。（はじけるので注意！）

銀杏のからをキッチンバサミなどで割り、中身をだして半分にカット。

肉とキノコを炒めたら、★をすべてまぜ、ざるで具と汁に分ける。

もち米をサラダ油大さじ２ぐらいで炒め、分けた汁を吸わせて、具をまぜる。

蒸し器に、キッチンペーパーをしき、３０分蒸す。
アルミホイルやキッチンペーパーで３つぐらいに分けて包んでもいい。