ササミを沸騰手前のお湯でゆっくりと２分ほど茹でます。
茹で上がる前に同じ鍋でネギを一緒に茹でると手間が省けます。

味噌に砂糖、豆板醤、ごま油を混ぜ合わせタレを作ります。

茹で上がったササミを食べやすい様に割いてネギと一緒にタレの味噌で和えて出来上がりです。