圧力鍋でかんたん★稚鮎の甘露煮
とにかく簡単に!!
一晩おいたら一層おいしくなります♪
このレシピの生い立ち
大好きな『鮎の甘露煮』をたっぷり食べたくて。
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大好きな『鮎の甘露煮』をたっぷり食べたくて。
とにかく簡単に!!
一晩おいたら一層おいしくなります♪
このレシピの生い立ち
大好きな『鮎の甘露煮』をたっぷり食べたくて。
鍋で沸騰させたお湯(分量外)に稚鮎を入れる。
黄色っぽい脂が浮いてくる程度に茹で、ザルにあげて水気をきる。
圧力鍋で<煮汁>をひと煮立ちさせ、(2)を加えて、加圧20分=3
ピンが下がったらフタをとり、煮汁をお好みに煮詰めれば。。。。。完成!!
焼いてから煮るのは面倒なので、さっと茹でて余分な脂を落としました。
身は崩れやすいですが 家で食べるには充分かと...(^▼^);
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