玉ねぎをくし切りにし、豚肉とボールに入れる。
酒、塩麹を入れもみこみ、１５分置いておく。

フライパンに油をひき、ニンニク、しょうがを入れ香りがたったら、１のつけておいた肉、玉ねぎを焼く。

焼きあがったら最後にいりごまを加えてからめる。