*ベリーベリーチーズケーキ*
♡Kiki♡ @cook_40037778
ラズベリーにブルーベリー♪さっぱり爽やかなベイクドチーズケーキです＾＾
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキをベリー入りにアレンジしました。
*ベリーベリーチーズケーキ*
ラズベリーにブルーベリー♪さっぱり爽やかなベイクドチーズケーキです＾＾
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキをベリー入りにアレンジしました。
作り方
- 1
*準備*
クリームチーズは常温に戻しておく。
型にオーブンシートを敷いておく。
オーブンを180℃に余熱しておく。 - 2
クッキーを袋に入れ砕き、バターを加えシートを敷いた型に敷きつめる。
（結構バラバラな状態ですが大丈夫です） -
- 3
柔らかくなったクリームチーズにグラニュー糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 4
溶き卵を2回に分けて加え混ぜる。
- 5
ヨーグルト→生クリーム→レモン汁の順に加えその都度混ぜる。
- 6
薄力粉を加え混ぜる。
- 7
濾しながら半量を流し入れ、ベリーを散らし残りを入れ天板に湯を張る。
-
- 8
180℃で25分。150℃に下げ２０分焼く。
-
- 9
荒熱が取れたら型から外し冷蔵庫で冷やす。
完全に冷めたらカットして出来上がり。 -
- 10
ワックスペーパーでラッピング♪
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コツ・ポイント
ラズベリーの代わりにイチゴでもおいしいです。
手順７で越した方がなめらかに仕上がります。
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クリームチーズとサワークリームを混ぜ合わせ、更にブルーベリーを入れてみました(*￣∇￣*)サワークリームとブルーベリーの酸味がマッチしてしっとりなめらかなチーズケーキの出来上がり♪味はしっかりしてますがしつこくありません☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19188743
