冷やしツナおろしぶっかけ素麺
ちぃちぃちぃちゃんち @cook_40086661
ツナを大根おろしでさっぱり食べちゃう素麺です。蕎麦でも美味しいです！
このレシピの生い立ち
食欲が無いけどいつもの素麺に飽きて、さっぱり食べれて栄養のあるもの、と思ってシラス入りで作ったのが美味しくて何度か作っていたのが、ある時シラスを切らして、じゃあツナならと思って作ったらこっちの方がもっと美味しかったから～
冷やしツナおろしぶっかけ素麺
ツナを大根おろしでさっぱり食べちゃう素麺です。蕎麦でも美味しいです！
このレシピの生い立ち
食欲が無いけどいつもの素麺に飽きて、さっぱり食べれて栄養のあるもの、と思ってシラス入りで作ったのが美味しくて何度か作っていたのが、ある時シラスを切らして、じゃあツナならと思って作ったらこっちの方がもっと美味しかったから～
作り方
- 1
お湯を沸かす。大根をおろし、ネギをみじん切りにする。
-
- 2
素麺を茹でて、茹で上がったら冷水でぬめりを取りしめる。水気を切って器に盛る。
- 3
汁気を切ったツナを素麺の上にのせる。その上にネギ、大根おろし、卵黄をのせる。
-
- 4
大根おろしが辛くない場合、汁もそのまま入れて濃縮つゆの素をかけます。
-
- 5
辛い場合は汁は入れずに、濃縮つゆの素を濃いめに水で薄めて入れます。
- 6
卵黄をくずして、混ぜ混ぜしてどうぞ(*^^*)
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コツ・ポイント
蕎麦でも美味しいです(*^^*) ビジュアル的には刻み海苔が欲しい所ですが無かったので(^^;; ナメタケ追加してもGOOD！大根おろしは辛さにもよりますがたっぷり入れた方がさっぱりして美味しいです。
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