お米を研いでね。
最初の水は直ぐに捨てるの。
で、生卵を持つように手を丸くして優しく洗うのね。
お米を潰さないようにね！

しめじは石づきを切りパラパラにする。
ささ身は真ん中の筋を削ぎ取り1口大に切る。
油揚げは半分に切りさらに細千切り。

計量カップに追い鰹を大1入れ、残りを水で薄め200mlにする。（大さじ20ml）
土鍋に全てを入れる。

蓋をし強火で沸騰→弱火で12分→火を消して12分蒸らす。
出来上がり！！