トマトの冷製パスタ
暖かいままでも美味しいです
このレシピの生い立ち
自分が食べたかっただけです
アプリでひらく作り方
- 1
①
玉ねぎはみじん切りにし、塩もみした後水でサッと洗い流し良く水気を切っておく - 2
②
トマトと野菜を一口ぐらいに切って別々にわけておく - 3
③
玉ねぎとトマトをボウルに入れてそこにコンソメを入れて軽く混ぜる - 4
④
鍋にトマト缶とケチャップ、オレガノ、ニンニクを入れて良く煮込む - 5
⑤
鳥のササミを茹で、手でほぐした後水でサッと冷やし③に入れて混ぜる
- 6
⑥
④を③に入れて冷蔵庫でよく冷やす
- 7
⑦
⑥を冷やしている間に沸騰した鍋に塩を入れてパスタを茹でます
茹でたあと水で冷やし空いてる鍋にあけ油と馴染ませる - 8
⑧
パスタをお皿に入れて上に野菜を適量乗せ、冷やしておいたトマトソースをかけた後、ブラックオリーブをお好みで乗せ完成
コツ・ポイント
ケチャップを入れることにより少しまろやかになります
冷やした後のパスタはくっつきやすいのでよく油を馴染ませてください
トマトの酸味が苦手な方はケチャップの量を増やしたり、砂糖をひとつまみ入れるといいかもしれません
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