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牛丼
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牛丼-レシピのメイン写真

牛丼

ぐりこちゃんママ
ぐりこちゃんママ @cook_40195286

牛丼チェーン店も美味しいけど、作ってみたらもっと美味しいです!キムチや紅生姜で召し上がってくださいね。

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材料

2人前
  • 牛バラ肉 250g
  • 玉ねぎ 大1個
  • ⭐︎水 500ml
  • ⭐︎醤油 大さじ3
  • ⭐︎酒 大さじ2
  • ⭐︎みりん 大さじ2
  • ⭐︎きび砂糖 大さじ2半
  • ⭐︎ほんだし顆粒 4g
  • ⭐︎白だし 小さじ半分
  • 付け合わせ
  • キムチ 好きなだけ
  • 紅生姜 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを2ミリくらいに薄切りにする。

    • 牛丼作り方1写真
    • 牛丼作り方1写真
  2. 2

    牛バラ肉を食べやすい大きさに切る。

    • 牛丼作り方2写真
  3. 3

    鍋かフライパンに水を入れる。⭐︎マークの調味料を全て入れる。玉ねぎを入れて煮立たせる。

    • 牛丼作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎがしんなりして火が通ったら牛バラ肉を入れて煮る。アクを取る。

    • 牛丼作り方4写真
    • 牛丼作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルを使って蓋にしながら弱火で煮詰めていく。

    • 牛丼作り方5写真
  6. 6

    汁が煮詰まってきたら火を止める。

    • 牛丼作り方6写真
  7. 7

    味見をして足りない調味料を入れてみるか、水分が多かったらもう少し煮詰める。盛り付けたら完成!

    • 牛丼作り方7写真
    • 牛丼作り方7写真
    • 牛丼作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎは薄くしたほうが食べやすいです。火を止めたら味が染み込むので一度冷ましてください。

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ぐりこちゃんママ
ぐりこちゃんママ @cook_40195286
2026/10/16 09:17に公開
子供達に自分のレシピを残したいので記録しております。洒落たご飯は作れませんが、どうぞよろしくお願いします。我が家は基本大食いです。
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このレシピのキーワード

牛丼 キムチ 酒 玉ねぎ 牛バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26730314
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