キャベツはざく切り。人参、きゅうりは細めに切る。

フライパンに溶き卵を加えて、すぐに火を止める。

炒り卵を作るようにして、先に皿に出しておく。
調味料は合わせておいて。

人参、ｷｬﾍﾞﾂを炒める。人参がしんなりしたら、きゅうりを加えさっと炒める。

卵を加えて調味料を加えて、さっと炒めて完成！