ジャガイモは皮をむいて、細長く千切りに、水にさらしておく。

②は、量にもよりますが、１~２分強火で加熱して火が通れば、ざるにあけさっと水洗いし水気を切る。

お好みで調味料を加え、ハムやカニカマ・ちくわ・ツナなど冷蔵庫にあるものを入れて合えるだけ。