材料を食べやすい大きさに切ります。人参を入れる場合は薄い短冊に。長ネギは斜め薄切りに。調味料を全て合わせておきます。

フライパンに油を熱し肉を強火で炒めます。続いて火の通りにくい野菜から加えて炒めます。

いったん火を弱め、合わせておいた調味料を一度かき混ぜてから入れます。1～2分強火で炒めて全体に絡ませたら出来上がり！

しっかり味だと思いますが、塩コショウで最後の調整してください。