パンは横に半分にカットして軽くトーストする。切り口にバターを軽く塗っておく。

しいたけは軸を取り、塩・コショウを入れて練った合びき肉を詰める。

オリーブオイルを敷いたフライパンでひき肉のほうを下にして両面こんがりと焼く。

パンにグリーンカールを敷いて、しいたけをのせ、スライスチーズをのせてパンをかぶせる。

ケチャップを添える。