ピーマン炒飯
sheila_uk @cook_40142191
創味シャンタンを使った、簡単だけど本格的な味わいの炒飯です。緑と赤の二色のピーマンを使います。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたっぷり食べたくて、それをメインの具にした炒飯を作ってみました。肉やハムなどを加えなくても、創味シャンタンDXを使えば旨みも出ると思い、試したところ、とても美味しくできました。
ピーマン炒飯
創味シャンタンを使った、簡単だけど本格的な味わいの炒飯です。緑と赤の二色のピーマンを使います。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたっぷり食べたくて、それをメインの具にした炒飯を作ってみました。肉やハムなどを加えなくても、創味シャンタンDXを使えば旨みも出ると思い、試したところ、とても美味しくできました。
作り方
- 1
二色のピーマンと玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
- 2
炒り卵を作る。
卵を溶きほぐし、塩・胡椒で味付けする。フライパンを熱し、サラダ油を入れ、卵を炒める。器に取る。 - 3
フライパンを熱し、ごま油を入れ、①の野菜を炒め、玉ねぎが半透明になったらご飯を加え炒める。
- 4
ご飯の全体に具が混ざってきたら、創味シャンタンDXを加え、更に炒める。
- 5
炒飯を器に盛り、炒り卵をトッピングする。
コツ・ポイント
野菜を炒める際は強火で炒めた方が良いです。弱火で炒めると水分が出てベチャつきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19191635
