神戸牛オイルでシンプルジューシー焼き餃子
神戸牛ドットネット @cook_40206156
豚肉とも相性◎神戸牛オイルで旨みたっぷりジューシーな餃子！お箸がすすんじゃう♪
このレシピの生い立ち
毎日のおうちのレシピを、簡単に本格的な仕上がりにしてくれる『神戸牛の恵味』
神戸牛の脂から旨みを抽出するという業界初!!の商品なので、使い方を知って頂きたくて書きました☆
豚肉とも相性がいいので、お肉の美味しさを味わえますよ☺
神戸牛オイルでシンプルジューシー焼き餃子
豚肉とも相性◎神戸牛オイルで旨みたっぷりジューシーな餃子！お箸がすすんじゃう♪
このレシピの生い立ち
毎日のおうちのレシピを、簡単に本格的な仕上がりにしてくれる『神戸牛の恵味』
神戸牛の脂から旨みを抽出するという業界初!!の商品なので、使い方を知って頂きたくて書きました☆
豚肉とも相性がいいので、お肉の美味しさを味わえますよ☺
作り方
- 1
野菜の準備
キャベツ：粗みじん切り
ニラ：小口切り
調味料も全てボウルに入れて、ミンチと一緒によく練ります。 -
- 2
ここで、お肉をジューシーに仕上げるビーフオイルを入れます。
-
- 3
小さじ1杯を加え、再度よく練ります。
時間があればこのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせてください。 -
- 4
皮に包みます。
中央に寄せるように包むと、餃子が立つのでフライパンに並べやすいですよ☆ -
- 5
ゴマ油を熱したフライパンに並べます。
中～強火で底に焼き色を付けます。 -
- 6
底がこんがり色付いたら、水100ｃｃを入れ蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きに。
皮が透明になったらゴマ油を回しかけます。 -
- 7
強火で一気に水分を飛ばします。
大き目のお皿を蓋にし、フライパンをひっくり返せばキレイに盛り付け出来ますよ☆ -
コツ・ポイント
豚ミンチとも相性のいいビーフオイル。
ジューシーな中身に仕上げたいので、オイルはやや多めがオススメです♪
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amakumi -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19156877
