白菜の厚い芯の
ところをそぎ切りにしてからみじん切りにする。

餃子の餡を作る。
みじん切りにした
白菜の芯とニラ、
長ネギ、調味料を
混ぜる。

白菜に餃子の餡を
のせて巻く。（白菜の下茹で不要。
爪楊枝も不要。）　

フライパン又は鍋にギュウギュウに
詰めてひたひたのお水と創味シャンタンを入れて中火にかける。

沸騰してきたら
弱火にしてコトコト１５分～２０分煮る。

お好みでラ−油を
かけたり、
白髪ネギを
のせて下さい。