さつまいもと栗の秋トリュフ
kanaぴょん☆ @cook_40096840
上品な甘さに仕上げました♪♪
メインはさつまいもなので栗は少なめですが遠くの方で高級感をだしてくれます。
このレシピの生い立ち
さつまいもが美味しい季節です。
子供たちに美味しいおやつを作ってあげたくて(*^O^*)
さつまいもと栗の秋トリュフ
上品な甘さに仕上げました♪♪
メインはさつまいもなので栗は少なめですが遠くの方で高級感をだしてくれます。
このレシピの生い立ち
さつまいもが美味しい季節です。
子供たちに美味しいおやつを作ってあげたくて(*^O^*)
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて適量な大きさの輪切りにして水にさらし、あく抜きをします。
- 2
鍋でさつまいもが柔らかくなるまで茹でます。
- 3
その間に栗をつぶします。
-
- 4
さつまいもが柔らかくなったら、栗を入れてマッシャーなどでつぶしていきます。
-
- 5
裏ごしをしないのでしっかりつぶしましょう。
- 6
つぶれたら、★を入れて弱火にして木べらでなめらかになるまで混ぜていきます。
-
- 7
なめらかになったら、冷ましてから適当な大きさに丸めています。
-
- 8
別の入れ物にココアを入れ、コロコロ➰➰コロコロ転がして全体にココアが付いたら出来上がり✨
- 9
2015.1.5追記
栗の甘露煮を使わない場合は砂糖と生クリームを大さじ1位ずつ増やして固さを調整してみて下さい
コツ・ポイント
裏ごしをしないので、大きなつぶつぶが残らないようにしましょう。
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