我が家の☆カレーうどん

Name: 我が家の☆カレーうどん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 2玉; ■だし 3カップ; ■しょう油 大さじ1と1/2; ■砂糖 大さじ1; ■みりん 大さじ1; ■塩 小さじ2/3; カレー粉 小さじ2; ☆片栗粉 大さじ2; ☆水 大さじ2; 豚肉（こま切れ） 100ｇ; 薄揚げ 1枚; たまねぎ 1/2個; 青ネギ お好みで

八ちゃん @cook_40026061

イメージは関西のうどん屋さんのカレーうどん♡だしのきいた美味しいうどんです
このレシピの生い立ち
関西出身の私。うどん屋さんのカレーうどんが無性に恋しくなったのですが、ベビが小さく外食ができないため自宅で再現しました(*^^)v

我が家の☆カレーうどん

八ちゃん @cook_40026061

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材料

２人分

うどん 2玉
■だし 3カップ
■しょう油大さじ1と1/2
■砂糖大さじ1
■みりん大さじ1
■塩小さじ2/3
カレー粉小さじ2
☆片栗粉大さじ2
☆水大さじ2
豚肉（こま切れ） 100ｇ
薄揚げ 1枚
たまねぎ 1/2個
青ネギお好みで

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作り方

1

薄揚げは1ｃｍ幅に切り、たまねぎは薄切りにする。青ネギは小口切りにしておく
2

鍋に■の調味料、薄揚げ、たまねぎを入れて火にかける。沸騰すれば豚肉を加え、あくが出れば取り除く
3

うどんを茹でておく
4

鍋の具材に火が通ればカレー粉を加えて味を確認し、☆の水溶き片栗粉を加えてしばらく煮立てる
5

茹でたてのうどんにつゆをかけて完成☆

コツ・ポイント

片栗粉を加えた後はしばらく煮立て、とろみを強くするのがおすすめです☆つゆがうどんに良くからんで美味しくなります)^o^(

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つくれぽ

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八ちゃん @cook_40026061

2011/03/24 02:00に公開

ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。　　　　　　　　　　　H23/１月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。

このレシピのキーワード

カレーうどん豚肉片栗粉うすあげカレー粉玉ねぎこま切れ青ネギ

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