りんごは皮付きのまま４等分に輪切りにする。芯をくり抜く。フライパンに砂糖と一緒に入れ火にをつけ煮りんごを作る。

ボウルにプリン・卵を入れよく混ぜる。ホットケーキミックスをいれ混ぜる。

①のフライパンにりんごを４つ並べてその上に②を入れる。蓋して弱火で約８分焼く。

竹串をさして生地がくっつかなくなったら完成。

アイスやココアパウダーをかけても美味しいです。

☆テフロン加工のないフライパンの場合☆
クッキングシートをひき、煮りんごを作り、その上に生地を乗せる。

アルミホイル蓋をして弱火１０分。ひっくり返して弱火１分半くらいで焼けます。

生地が硬いようなら豆乳大さじ１で調整。