カリフローレンは小房に切り分ける。イカ肉、エリンギ、パプリカも食べやすい大きさに切る。

フライパンに胡麻油とニンニクを熱し、肉イカを炒め、色が変わったらエリンギもザット炒め合わせる。

カリフローレ、パプリカも加え混ぜたら蓋をしてたまに混ぜながら2分程蒸し焼きにする。

蓋を開けて、オイスターソース、創味ｼｬﾝﾀﾝ、黒胡椒で味付け。味見して塩胡椒で味を整える。