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ファイブビーンズチリ
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ファイブビーンズチリ-レシピのメイン写真

ファイブビーンズチリ

Honzie
Honzie @cook_40052936

常備してある豆の缶と挽肉で簡単に作れます。パントリーの掃除の時や缶詰のセールの時によく作ります。
このレシピの生い立ち
チリコンテストで一位に輝いたレシピです。

常備してある豆の缶と挽肉で簡単に作れます。パントリーの掃除の時や缶詰のセールの時によく作ります。
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Honzie
Honzie @cook_40052936

常備してある豆の缶と挽肉で簡単に作れます。パントリーの掃除の時や缶詰のセールの時によく作ります。
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常備してある豆の缶と挽肉で簡単に作れます。パントリーの掃除の時や缶詰のセールの時によく作ります。
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材料

  • 牛挽肉 300g
  • キドニービーンズ 1缶
  • ピントビーンズ 1缶
  • ブラックビーンズ 1缶
  • ネイビービーンズ 1缶
  • 白インゲン 1缶
  • ピーマン 大1個
  • 玉ねぎ 大 1個
  • ハラペーニョ 1個
  • にんにく(みじん切り) 一欠片
  • 香菜(みじん切り) 大さじ1
  • トマト缶 (15oz) 1個
  • チリパウダー 大さじ1
  • コリアンダーパウダー 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ2
  • カイエンペッパー 小さじ1/2
  • 黒こしょう 小さじ1
  • シナモンパウダー 小さじ1/3
  • スモークパプリカ 小さじ1/2
  • 月桂樹の葉 1枚
  • 水 カップ3
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    大きな厚手のお鍋を熱して、挽肉をよく炒め、余分な油をペーパーなどで、吸い取っておく

  2. 2

    ピーマン、玉ねぎのみじん切りを1に入れて、更に炒める

  3. 3

    野菜に火が通ってきたら、にんにくと香菜を入れて、にんにくの良い香りがしてきたら、トマト缶、水、香辛料を加える

  4. 4

    すすいで水をきった豆を入れて1時間ほど、時々かき混ぜながら煮る

  5. 5

    塩で味を整え、お好みでサワークリーム、香菜のみじん切りをトッピングしていただきます

コツ・ポイント

•缶詰めの豆はすすいで水をきっておく
•よく炒めた挽肉から出汁が出るのでストックは入りません
•お好みで水1カップの代わりにビール1缶を入れると更に美味しくなります

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Honzie
Honzie @cook_40052936
2017/03/24 23:15に公開
主人と主人の母と3匹のシャム猫達(シール、ライラック、チョコレートポイント)と砂漠で暮らしています。毎日の食事のマンネリ化を防ぐため、ごはん日記を利用しております。受け継がれた我が家にある沢山の料理の本、レシピファイル、テレビの料理番組、お教室に通うなどして、お料理のアイデアを得ております。レシピをルースガイドラインとして使用し、家族や友人ために、私なりにアレンジして作っております。
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このレシピのキーワード

トマト缶 パプリカ ピーマン ビーンズ にんにく シナモン キドニービーン クミン コリアンダー 牛ひき肉 玉ねぎ 白インゲン豆

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