糸こんにゃくをざるに入れ、塩を振ってしっかり揉んだら、流水で塩とアクを洗い流す。

ピーマンのヘタを取って縦に細切りにし、キクラゲも同じような幅で細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ピーマンに油が馴染むようにサッと炒める。

糸こんにゃくの水をしっかりきり、フライパンにキクラゲと一緒に入れて炒め合わせる。

ピーマンの色が鮮やかになったら、砂糖としょう油で味をつけて仕上げる。