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岩下の新ショウガ焼き丼
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岩下の新ショウガ焼き丼-レシピのメイン写真

岩下の新ショウガ焼き丼

ポビすけ
ポビすけ @cook_40182660

新ショウガをモリモリ食べれるがっつり丼。
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このレシピの生い立ち
新生姜コンテスト用に。

新ショウガをモリモリ食べれるがっつり丼。
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岩下の新ショウガ焼き丼

ポビすけ
ポビすけ @cook_40182660

新ショウガをモリモリ食べれるがっつり丼。
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新生姜コンテスト用に。

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材料

  • 豚肉(我が家はバラ使用) 200g
  • 玉ねぎ 1/4
  • 新ショウガ 5本
  • 醤油 大1
  • 味醂 小2
  • 酒 小1
  • 砂糖 小1
  • ショウガ(おろし) 少々
  • にんにく(おろし) 少々
  • 長ネギ(白髪) お好みで
  • もやし 100g
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作り方

  1. 1

    肉は4~5cm長さに切る。玉ねぎ、新生姜はスライス、長ネギは白髪にして水に晒す。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、肉、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    調味料と生姜を加え、さっと炒める

  4. 4

    丼にごはん、ゆでもやしをのせ、3をのせて白髪ネギを添える

コツ・ポイント

新生姜は仕上げに加えることで風味を残します。

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ポビすけ
ポビすけ @cook_40182660
2012/07/02 00:08に公開
管理栄養士で調理師。家族が喜ぶ野菜多めレシピを探し回ってます。小学生2児ママ
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このレシピのキーワード

丼 しょうが焼き 豚肉 もやし 新しょうが にんにく 酒 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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