レアヨーグルトケーキ
おかあ君 @cook_40052168
チーズ嫌いな人でも食べられるヨーグルトベースのレアケーキです♪
このレシピの生い立ち
毎日『水切りヨーグルト』を食べていて、「これってクリームチーズみたい!!」って思い、チーズ嫌いな人にも食べられるレアチーズケーキもどきのレアヨーグルトケーキを作ってみました。
レアヨーグルトケーキ
チーズ嫌いな人でも食べられるヨーグルトベースのレアケーキです♪
このレシピの生い立ち
毎日『水切りヨーグルト』を食べていて、「これってクリームチーズみたい!!」って思い、チーズ嫌いな人にも食べられるレアチーズケーキもどきのレアヨーグルトケーキを作ってみました。
作り方
- 1
① ヨーグルトはザルにペーパーを敷して水切りをする。
今回は一晩水切りしました。
ゼラチンは50ccの水でふやかしておく - 2
② ビスケットをビニール袋に入れて麺棒でたたいて粉々にします。
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- 3
③ パター30gをレンジ（500wで1分弱）チンして溶かしバターにする。
- 4
④ ②に生クリーム大1と③のバターを入れて良く混ぜ合わせタルト型の底におさえながらしき詰め、冷凍庫で10分程休ませる。
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- 5
⑤ ①と砂糖と生クリーム（④の残り全量）とレモン汁を加えてよく混ぜる。
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- 6
⑥ ①でふやかしておいたゼラチンをレンジ（500wで30秒）チンして溶かし⑤に入れて良く混ぜる。
- 7
⑦ ⑥を④の型に入れて冷蔵庫で2～3時間冷やして出来上がりです。
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コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りは短時間でもOK!! レアチーズケーキぽくしたければ長時間水切りをして下さい。
ゼラチンは“水”でふやかし、混ぜる直前にレンジでチンして溶かした温かい物を混ぜて下さい。
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