冷やしトマトを冷製トマトソースで
焼肉部 @cook_40050370
夏はトマトが旨い！！
濃厚ソースで赤ワインにぴったりメニューです。
このレシピの生い立ち
市場に行ったらよく熟れたトマトが売ってたから、サラダにしました。
冷やしトマトを冷製トマトソースで
夏はトマトが旨い！！
濃厚ソースで赤ワインにぴったりメニューです。
このレシピの生い立ち
市場に行ったらよく熟れたトマトが売ってたから、サラダにしました。
作り方
- 1
よくよく冷やしたトマトを縦に切る。
-
- 2
１／４にする。
-
- 3
１／８にする。
-
- 4
ボウルにバルサミコ酢を入れる。
-
- 5
ケチャップも入れる。
-
- 6
よく混ぜる。
-
- 7
オリーブオイルを入れめっちゃ高速でまぜ乳化させる。
-
- 8
器に盛り付け出来上がり。
-
コツ・ポイント
ソースを混ぜるときは冷たくした酢とケチャップに、常温オイルだと乳化し易い気がする。
気のせいかも。
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