タッパーなど底が平でパンが入りそうなサイズの容器に卵、砂糖、牛乳をいれて混ぜる。

パンを4等分にカットし、1の液に付ける。少し置いてひっくり返し、液を両面に吸わせる。

中火のフライパンにバターを入れて溶けたら、パンを敷く。

両面焼き目が付くぐらい焼いたら、強火にし、両面、側面をカリカリに焼く。