鶏肉と野菜のエスニック炒め

Name: 鶏肉と野菜のエスニック炒め
Yield: ２人分★１人分３４０kcal
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １００g; なす １本; じゃがいも １個; ピーマン １個; 玉ねぎ １／２個; パプリカ(赤黄) １／４個ずつ; カレー粉 大さじ３; ウスターソース 大さじ２; 片栗粉 大さじ１; クレイジーソルト(なければ塩こしょう) 適量; サラダ油 適量

こと味 @cook_40051402

野菜たっぷりカレー風味のエスニック炒め♪
鶏肉は柔らかく、野菜はシャキッと仕上がります(^^)
このレシピの生い立ち
クレイジーソルトを使った簡単レシピを作りました(^^)

鶏肉と野菜のエスニック炒め

こと味 @cook_40051402

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材料

２人分★１人分３４０kcal

鶏もも肉１００g
なす１本
じゃがいも１個
ピーマン　１個
玉ねぎ１／２個
パプリカ(赤黄) １／４個ずつ
カレー粉大さじ３
ウスターソース大さじ２
片栗粉大さじ１
クレイジーソルト(なければ塩こしょう) 適量
サラダ油適量

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作り方

1

鶏肉は１㎝幅に切り、クレイジーソルトをまぶし、片栗粉を加えてもみ込む。
野菜は細めに切る。
2

フライパンに油を熱し、中強火で鶏肉を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎ、じゃがいも、なすを加えて炒める。
3

パプリカ、ピーマンを加えてさっと炒め、カレー粉、ウスターソース、クレイジーソルトを加えてあえれば完成！

コツ・ポイント

野菜は中強火でさっと短時間で炒めることで、色も鮮やかにシャキッと仕上がります☆
鶏肉は片栗粉をあえることでつるっと口当たり良く柔らかく焼き上がります♪

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つくれぽ

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こと味 @cook_40051402

2012/06/14 23:59に公開

キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

このレシピのキーワード

炒めものエスニックなす片栗粉パプリカピーマンじゃがいも鶏もも肉カレー粉玉ねぎ

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