残り物サラダ第２弾
春雨入りシーチキンサラダ。少しづつ残った野菜をサラダにしました。
このレシピの生い立ち
残り物サラダ第２弾シーチキンサラダ美味しいな～
作り方
- 1
春雨は硬茹でする。(シーチキンの油や、マヨネーズ、野菜の水を吸収させるため。吸収したら普通の硬さになります。)
- 2
人参を薄切りにして、さらに薄くせん切りにする。(大根のつま見たいにする)
- 3
ブロッコリー、菜の花、あればほうれん草を茹で食べやすい大きさに切る。玉ねぎ(塩水にさらし搾る)、レタスをせん切りにする。
- 4
1、2、3と少しだけ油を切ったシーチキン、マヨネーズ、オイスターソース小さじ1強、粗挽き胡椒を混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
春雨は通常より約１分早く茹でる。後は残り物の野菜を茹でたりせん切りにして下さい。他の野菜でも可能です。
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