生姜はみじん切り、ネギは斜めに薄く切る

小松菜は4センチくらいに切る。ごま油を鍋に入れて熱してから生姜とネギを炒める。

ウェイパーを大さじ1入れてまた沸騰するまで待つ。

溶いた卵にお豆腐を入れて沸騰した鍋に投入！塩胡椒で味を整えて出来上がり。10分もかかりません。