おからときな粉ＤＥ味噌蒸しパン
まるや八丁味噌 @maruya8miso
薄力粉におからを加えた蒸しパンは、もっちりかつふんわり！素朴な懐かしい味と、きな粉の香りで癒やされるおやつですよ！！
このレシピの生い立ち
美味しいほうじ茶を頂きました。早速ほうじ茶と一緒に、心も和む、素朴なおやつを食べたくなりました。こんな時にこそピッタリなのが、昔懐かしい、母の作ってくれた蒸しパン！おからときな粉入りの蒸しパンは私のアイデア！母と子の合作です！！
おからときな粉ＤＥ味噌蒸しパン
薄力粉におからを加えた蒸しパンは、もっちりかつふんわり！素朴な懐かしい味と、きな粉の香りで癒やされるおやつですよ！！
このレシピの生い立ち
美味しいほうじ茶を頂きました。早速ほうじ茶と一緒に、心も和む、素朴なおやつを食べたくなりました。こんな時にこそピッタリなのが、昔懐かしい、母の作ってくれた蒸しパン！おからときな粉入りの蒸しパンは私のアイデア！母と子の合作です！！
アプリでひらく作り方
- 1
●は合わせてふるっておく。★をボールに入れて混ぜ合わせる。蒸し器に水を張り沸騰させておく。
-
- 2
★に●を入れてさっくり混ぜる。酢を入れて一混ぜする。
-
- 3
クッキングシートを敷いた流し缶に２を流す。缶ごと３回台にたたきつけて空気を抜く。上面に仕上げのザラメをまんべんなくふる。
-
- 4
３を蒸し器にセットし、強火で１５分蒸す。串をさして何も付いてこなければ出来上がり。（蓋の下に露取りの布巾をはさんで蒸す）
コツ・ポイント
粉と液を混ぜたら、片方の手でボールを回しながら、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜます。おからを入れた生地を蒸し上げると、とてももっちりして、冷めても堅くなりません。そして・・・ザラメがほどよく溶けた食感が、又美味しいんですよ。
つくれぽ
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