ブロコッリーを解体します。枝、茎、つぼみ(普段食べている部分は花のつぼみです）の３つに解体します。

普段は捨てちゃう、ブロッコリーの茎の部分の硬い部分を、ピーラーで剥きます（ざっとで大丈夫です）

3～4cmぐらいの幅に切ってから、半分に割り、薄くスライスします（短冊切り）

スライスしたブロッコリーの茎をラップで包み、電子レンジで2分加熱します。

フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を中火で炒めます。塩コショウも少々。

豚肉に火が通ったら、チンしたブロッコリーの茎も入れて炒めます。ここでも塩コショウ少々。

しょう油を入れて、サササッと炒め、完成です！

普段食べるつぼみの部分は、さっと洗い、塩、レモン汁を振って水気を残したままジプロックへ。電子レンジ(500Ｗ)で2分！

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