トマトのコンカッセは作り置きできます。多めに作って１晩置くと味にまとまりが出て、いろんなサラダやハンバークなんかにも使えます。簡単で見た目もいいです。
ニンジンのヒラヒラは幅が広くなりすぎないように回しながら作っていきます。